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【视频】共建爱心餐厅——西山学校小学部关爱每一个学生系列行动
时间:2014-12-18 18:41:29   来源:福建西山小学   点击阅读数:  编辑:胡晓勋
关爱学生行动,小学部餐厅纪实

    清晨,东方刚露鱼肚白,一道隐隐的晨曦出现在天边,校园显得格外宁静。
    在蒙蒙的晨雾中,小学部餐厅像早起的母亲,显得格外温柔、格外美丽。餐厅的厨房里,灯火通明,蒸汽缭绕,工作人员穿戴着整洁的服帽,在蒸汽中穿梭着、忙碌着。锅勺瓢盆的碰撞声,工作人员的指令声,汇成一支美妙动听的前奏曲,他们正在为两千多名孩子的精美早餐而紧张工作着。


小学部餐厅纪实
在晨曦中的小学部餐厅
 
    关心关爱每一个学生,一切为了孩子,小学部为了切实践行张文彬董事长提出的“安全意识、质量意识、服务意识”三个意识,学部餐厅率先行动,他们经过认真学习讨论,决心立足岗位,精心制定每一天的菜谱,让孩子们的饭菜每一口都好吃,每一餐都可口,每一天都满意。

小学部餐厅纪实
香喷喷的包子

    一盘盘香喷喷的包子端了上来,一筐筐白嫰嫩的熟蛋抬了上来,一块块甜丝丝的蛋糕摆了上来,营养丰富,品种多样的早餐准备好了。随着清脆的铃声,一队队排着整齐队伍的学生进入了餐厅。他们有秩序地走到橱窗口,挑选着自己喜好的早点,往往是选了这个还想要那个。看着孩子们津津有味地吃着,听着孩子们一声声甜美的童音:“谢谢叔叔,谢谢阿姨。”他们心里充满自豪。

小学部餐厅纪实
一盘盘煮熟的鸡蛋
 
    喧嚷的餐厅恢复了平静,厨房的工作人员又开始忙碌起来了,清洗餐具和消毒保洁,两千多人的餐具,每套餐具三件,那就是六千多件,他们坚持“一清、二洗、三消毒”,每天三餐,循环往复。为了孩子们的健康,一丝都马虎不得。因此,建校20年以来,没有发生一起饮食安全事故,这也是他们一丝不苟的最好见证吧。

小学部餐厅纪实
香甜松软的蛋糕
 
    每天的早会是必修课,餐厅主管罗经理召集全体工作人员,汇报工作和采集学生对伙食的反馈信息。学部校长方初东带领着学部班子一行来到餐厅检查工作,听取了餐厅工作人员的汇报,查看了卫生等各方面,希望大家继续认真做好后勤服务工作,把关爱学生落实在服务工作之中。大爱无声,需要行动。是呀,关爱学生是全方位的,让学生吃好每一口、吃好每一餐、吃好每一天,不就是大爱无声吗?

小学部餐厅纪实
小学部校长方初东、小学部餐厅主管罗军经理在给餐厅工作人员开早会
 
    午餐的准备工作开始了,一筐筐新鲜的蔬果、鱼肉、蛋品等食材陆续抬进来,过枰、验收等手续紧张而有序地进行着。接着便是清洗蔬果、宰杀鲜鱼、切菜剁肉。钢刀上下飞舞、勺盆叮当作响,动作是那么娴熟、韵律是那么和谐,好像有人在无声地指挥。看着切好的青菜堆成山,剁好的鱼肉装满盆,他们又是怎样做成美味佳肴呢?看着大厨们忙着配菜、调味、围着大锅舞动着大铲子,我心里不由得顿生敬佩。是呀,俗话说得好;没有金刚钻,不揽瓷器活。没有高超的厨艺那能行呢?

小学部餐厅纪实
采购回来新鲜的蔬菜
 
    一阵繁忙过后,像变幻魔术般的,一道道色、香、味俱全的的菜肴整整齐齐地摆好了,中餐是六菜一汤。为了让孩子们吃上热饭,他们特意在盛菜盘下安装了保温设备。看着孩子们端着热气腾腾的饭菜,大口大口地吃着,说着笑着,他们脸上洋溢着幸福的笑容。在这其间,一位厨房的阿姨引起我们的注意,她提着保温罐向外走去。罗经理指着窗台上一排保温罐告诉我们,这是给生病的学生送饭的。听到这里,一股暖流涌上我们的心头。罗经理说,我们把关心关爱学生落实在实际行动中,服务到位,让学生吃得香,吃得好,感受到家的温暖,这不正是我们的工作目标吗?     

小学部餐厅纪实
热气腾腾的菜肴准备好了

    下午三时许,他们又忙碌地做晚餐。配菜、调味,煎炒烹炸,一阵阵锅碗瓢盆交响曲过后,精美丰盛的晚餐装盘了。每天的菜肴不能重复。为了让学生吃得有胃口,他们煞费心机,苦心钻研,花样不断翻新。每餐都由值日的学部校长和老师监督并做记录。

小学部餐厅纪实
美味的鱼块
 
    晚上七时,餐厅开始了一天中最后一餐的工作——夜宵。夜宵的种类不是很多,有八宝粥、牛奶、炒饭、面条等。大家又在蒸汽弥漫的厨房里忙碌起来。配菜的、调味的、端盘子的、提桶的,来回穿梭,一锅锅的炒饭在翻炒着,一锅锅面条在翻煮着、一锅锅八宝粥在熬制着,一派繁忙的气氛。随着下课铃声的响起,餐厅的夜宵也准备就绪。工作人员整齐地站在工作台上,迎接孩子们的到来。

小学部餐厅纪实
深受学生喜欢的西红柿炒鸡蛋

    晚上九点四十分,忙碌了一天的工作人员打开消毒灯后,脱下了制服,离开了餐厅,辛劳了一天的他们该好好休息了。愿他们做一个好梦,梦圆西山。

小学部餐厅纪实
精选的鲜蛋
 
小学部餐厅纪实
餐厅美味可口的饭菜深受学生好评
 
小学部餐厅纪实
开心用餐的学生们
 
小学部餐厅纪实
学生自己挑选美味的菜肴

【视频】共建爱心餐厅——西山学校小学部关爱每一个学生系列行动
西山教育集团董事长张文彬查看学生饮食

【视频】共建爱心餐厅——西山学校小学部关爱每一个学生系列行动
西山学校副校长张太新、小学部校长方初东、餐饮处主任林秉航在小学部餐厅

【视频】共建爱心餐厅——西山学校小学部关爱每一个学生系列行动
西山教育集团副董事长林峰、福清西山学校副校长赵雷查看小学部餐厅配餐情况

 
(文/胡晓勋 图/陈俏 视频/李洛彦)
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